Надзвичайно ніжні й пряні курячі стегна із приємним і водночас пікантним присмаком та ароматом, що чимось віддалено нагадує аромат сушених білих грибів.
Курятина, приготовлена таким чином, виходить дуже ніжною, надзвичайно ароматною і соковитою. Зійде як самостійна страва, так і компонент більш складної.
Смачну й ароматну страву з м’яса у вигляді кульок із різноманітними підливами готують чи не в усіх країнах світу, хоча прийнято вважати, що вона походить із кухні тюркських народів.