Салат із грейпфрутом і кедровими горішками

Цей салат напрочуд легкий – як у приготуванні, так і за відчуттям під час його споживання. Тут і суміш салатів із вираженим смаком, і солодко-кислувата нотка ніжності грейпфрута, і яскравий присмак кедрових горішків.

До того ж ця страва буде у пригоді тим, хто хоче схуднути.

Інгредієнти:

Суміш салатів (у мене рукола і Палла Росса) – 90 г,

грейпфрут – 1 шт.,

кедрові горішки – 50 г,

червона цибуля – 1 шт.

Заправка:

оливкова олія – 2 ст. л.,

білий бальцамічний оцет (або ж звичайний яблучний) – 1/2 ч. л.,

сушений базилік (можна взяти й інші трави, кому які до вподоби),

морська сіль (можна взяти і звичайну).

Приготування

Помити салати, добре струсити від води і викласти на бавовняний або ж паперовий рушник, час від часу перевертаючи їх. Щойно вони просохнуть, викласти на тарілку (при цьому салат Палла Росса порвати на невеличкі шматки).

Червону цибулину розрізати навпіл і нашаткувати тоненькими напівкільцями. Викласти на салат.

Почистити грейпфрут не тільки від зовнішньої шкірки, а й від внутрішніх білих напівпрозорих плівок (саме вони мають гіркий смак). Прикласити його часточками салат, посипавши зверху кедрові горішки.

У ступці подрібнити морську сіль, додати сухі трави (у мене базилік). Для заправки змішати в невеличкій піалці оливкову олію, бальзамічний оцет, сіль і приправи. Полити сумішшю салат.

Смачного!

Примітка. Раджу використовувати звичайний салат, оскільки він лагідніший на смак і чудово доповнив би смак кедрових горішків і грейпфрута. У мене ж під рукою були рукола і Палла Росса, які, як відомо, мають певну гірчинку. Та незважаючи на це, салат припав до вподоби.