Салат “Соняшник”

Напередодні свят кожна господиня шукає, чим би вразити гостей – чимось незвичайним, красивим, оригінальним – і водночас побалувати себе та близьких смачненьким.

Рецепт цього ситного салату якраз може стати їй у пригоді. Він буде не лише окрасою святкового столу, а й улюбленою стравою для багатьох. Тим паче, що готувати його досить легко.

Інгредієнти:

1 шт. курячого філе,

4-6 скибочок пшеничного батона,

1/4 невеличкої білокачанної капустини,

1 морквина,

100 г соняшникового насіння (можна підсмажити – так смак буде більш виражений),

1 уп. майонезу,

1 уп. чипсів (для прикрашання),

1 ст. л. соняшникової олії + 1 невеличкий зубчик часнику,

сіль, перець.

Приготування

Куряче філе відварити, остудити і порізати невеличкими кубиками розміром 1,5*1,5 см.

Повидаляти зі скибочок батона скоринку, а м’якуш теж порізати невеличкими кубиками. Почистити часник, пропустити його через прес і змішати з олією. Змастити цією сумішшю розжарену сковорідку і підсмажити на ній сухарики.

Моркву натерти на ту тертку, що і для салату по-корейськи. Дрібно нашаткувати капустину.

Середину великої пласкої тарілки злегка змастити майонезом (для того, щоб інгредієнти не змістилися у процесі приготування салату). Шарами викласти:

1) спершу курятину. Її посолити і поперчити;

2) сухарики. Зверху зробити сіточку з майонезу;

3) моркву. Її теж посолити і поперчити, злегка полити майонезом;

4) капусту. Посолити і прикрасити сіточкою з майонезу;

5) зверху посипати соняшниковим насінням;

6) оздобити салат чипсами, сформувавши з них пелюстки соняшника.

Смачного!